masronita's blog

第二次到巧思上課, 這次的課程是黑森林蛋糕, 週一的晚上, 學員大爆滿, 共11個人, 不過這次的實作, 可是一個人一份喔! 自己獨力完成一個七吋蛋糕真的玩得很開心也很有成就感

乾乾淨淨明亮整潔的料理環境, 讓人一踏進教室就很舒服

一樣的, 照片拍的都是老師示範的部份, 文章一開始的第一張照片就是老師的成品, 自己做的時候因很忙碌, 所以實作過程都沒拍. 今天的老師是林老師, 我覺得不同的老師上課風格完全不同, 上次的老師走的是溫柔宛約風, 這次的老師走的是幽默輕鬆風. 我覺得我今天打蛋白進步很多, 打完蛋白不致於整雙手廢掉, 果然有練習有差, 而且今天第一次用轉盤抹奶油模, 就覺得很有做蛋糕的感覺

上課中途在等烤好的巧克力蛋糕體涼的時候, 老師切了早上麵包課程實作的麵包給大家吃, 手工麵包好好吃喔, 口感鬆軟香氣十足, 我看我學完蛋糕也來學一下麵包好了:P

老師的示範蛋糕切給大家試吃, 我由衷的覺得, 真的是滿好吃的, 蛋糕海綿體夠蓬鬆, 沾了櫻桃酒糖液與鮮奶油更是超搭的, 其實市售的黑森林蛋糕一直不得我心, 因為我總覺得它奶油成份過多, 入口我會覺得過份甜膩, 但我們自己做的這個甜度剛好, 奶油比例也很好, 一點都不膩, 我自己回家吃我自己做的, 我覺得口味跟老師做的差不多耶, 呵, 真不好意思^^

噹噹噹噹, 最後這一張就是我自己親手完成的黑森林蛋糕啦, 好啦!我自己覺得賣相不錯, 吃起來我自己也很愛. 這是我第二次做蛋糕, 成功!!!!