masronita's blog

來到新加坡怎麼可以錯過新加坡司令呢XD，在新航的飛行途中已經喝過一杯了(是低，新航不分艙等都有供應這款National Cocktail喔^^)，現在則是要去尋找新加坡司令的發源地----Raffles Hotel的Long Bar。

Raffles Hotel是一棟非常美麗的純白英式建築，當時時間已經有點晚了，玩了一天的我們沒力氣繞到它的正門拍照，它正門更寬廣更漂亮說。一直覺得新加坡是個很特別的地方，歷經了不同時期不同國家的殖民文化，各式的建築保留了許多當時殖民的色彩，另外也創造出不少獨特的混血建築。

晚上十點的Long Bar依然是人聲鼎沸。夜晚有Live Band，氣氛很輕鬆愜意。

侍者帶領客人坐下後，一定會反射性的問客人是不是要點新加坡司令XD。新加坡司令(Singapore Sling)這款調酒，是由當時在Long Bar工作的酒保Ngiam Tong Boon於1910至1915年所發明，他因應顧客的要求，研發出這款以琴酒及白蘭地為基底的酸酸甜甜的雞尾酒，旁邊佐以鳳梨片裝飾，相當有熱帶風情^^。我們一人點Singapore Sling，另一人點Mojito。這裡的Singapore Sling乍喝第一口時對我來說覺得酸苦味太重，稍微攪拌一下等冰塊略溶，果汁的甜味比較出來後，就覺得好好喝喔。之前在台灣曾喝過不好喝的Singapore Sling，感覺超像感冒糖漿的，當時對Singapore Sling的第一印象實在不太好，現在在Long Bar喝到正宗的Singapore Sling，總算平反了我對它的印象，Long Bar的Singaoire Sing味道真的不錯(謎之音:這裡是它的發源地嘛！當然不能砸了自已的招牌囉），至於這裡的mojito就沒有很優，沒甚麼特別感覺。在這裡只要點酒來喝，就可無限享用桌上的花生米，這裡最有名也是最特別的景象就是，花生米吃完花生殼都直接丟地上，如下圖所示----

滿地花生米XD

Raffles Hotel是很高級的飯店，住不起沒關係，至少可以來它的酒吧喝一杯新加坡司令^^，其實Long Bar的消費也是相當不便宜(新加坡司令一杯SGD 26)，但在這百年歷史的酒吧，聊天聽音樂吃花生米，喝上一杯最有熱帶風情的新加坡國酒，真的是旅途中一個相當愉快難忘的經驗與回憶。