<台北東區> 鳥華拉麵敦南店 (已歇業) @ masronita's blog

要不是因為要偷偷的去買ChunGo的生日禮物，我最近應該也不會特別來這一地帶吧^^。鳥華拉麵也是號稱從日本原汁原味飄洋過海來台灣的拉麵。它在台已有三家分店，第一家店很意外的開在遠離一級戰區的新北市徐匯廣場，第二家店跟第三家店就都開在非常熱鬧的地方(忠孝&敦南)。不過也許是沒有特別宣傳的關係，它分店一家開過一家，但知名度遠不如其他家飄洋過海的日本拉麵店。

鳥華拉麵敦南店的位置就在人滿為患的屯京拉麵的斜對面，縱使是平日中午時段，鳥華拉麵生意之冷清，還是令我感到相當訝異。不過也許因為店內客人實在太少了，所以服務倒是相當週到，完全不會有網路上其他食記提到的服務人手不足的情形。

第一次來，當然是點它特色招牌清雞湯口味的拉麵，不同於其他家以豚骨為主要湯底的拉麵，這裡主打清爽的雞湯風味拉麵。我點的是豪華拉麵版，果然量多豐富，雞肉叉燒很鮮嫩，日式滷肉吃起來口感也不錯，唯一比較可惜的是糖心蛋，雖然賣像不錯，但蛋黃過熟而且沒甚麼味道。麵條硬度OK，Q彈可口，清雞湯我滿喜歡的，很清爽很好喝，雖然我是吃很重口味的人，但我還是頗喜歡這個清爽鮮甜的清雞湯湯頭，整碗喝光光(若覺得不夠鹹的人可以跟店員要鹽醬汁來加，我是覺得不用加就很好喝了)，最令我覺得特別的是旁邊的皇帝菜，以清脆的皇帝菜來取代筍干其實也頗搭的^^。