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猶記得之前在東京六本木的Midtown看到美美的ABC Cooking Studio時,心裡真的是好生羨慕與嚮往, 後來天母SOGO開幕後, 發現它7F的New Life kitchen Studio儼然就是ABC Cooking Studio的翻版, 那時就下定決心有機會一定要來學習體驗一下, 之前每天上班的日子, 實在很難橋出剛好配合的時間, 現在是放空的時候, 當然就是最好的時機囉!

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教室超級整齊乾淨又漂亮, 有個人的櫃子, 也有茶跟咖啡在旁邊供學員取用, 一整個就是很享受就是. 今天我報了一堂春日蛋糕體驗課, 今天的主題是水果乳酪蛋糕捲還有香橙烤布蕾. 這次班上共七個學員, 整個上課流程是老師示範蛋糕捲, 然後學員回各自座位實做一次(體驗課由兩個學員一組合力完成一個蛋糕捲, 對半切開帶回家), 在等烤蛋糕的時間, 老師會示範布丁的做法(這部分為示範教學,沒有實做), 最後最後, 就是午茶時間, 喝咖啡吃老師做的蛋糕捲跟布丁, 自己做的則是帶回家吃^^, 我覺得工欲善其事必先利其器,這句話真的一點也不錯, 在這樣優質的廚藝教室, 有完整且準確的食材, 有高級的廚具跟烤箱, 還有一百分的老師跟助教, 想要做失敗都很困難:)

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照片只有照老師示範的部份, 自己做的時候因為很忙碌, 所以也沒法照相. 我超愛這堂課的老師, 非常非常有耐心, 親切溫柔, 技術又是滿分. 講解超詳細, 指導同學實作也非常有經驗, 今天是我從小到大第一次動手做蛋糕唷^^, 非常感謝老師的指導, 讓我做得很開心也很進入狀況. 然後我發現, 打蛋白真的很花力氣很累, 打到我整個手臂抽筋, 我個人覺得, on endo都沒這麼累^^

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布丁一直是我很愛的甜點, 順帶一提, 說到布丁一定要提到我的大愛牌Porcini/Pastel, 真的是人間美味啊, 言歸正傳, 看老師示範覺得做布丁的步驟好像還挺簡單的, 下次我一定要自己試試看

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老師做的東西當然很美味囉!那自己的成果如何呢?我帶回去跟我最好的朋友dance分享, 她大為稱讚喔!好開心, 我自己也覺得很好吃, 蛋糕體很鬆軟扎實, 不會過硬或過水, 蛋糕香氣很夠, 中間的Cream cheese打得我也很滿意, 香濃爽口又不膩, 我自己很愛就是了啦!

我覺得巧思廚藝課程有一個很棒的地方就是, 它課程自由度高, 有固定時間較嚴謹的系統課程, 也有任君選擇的單堂體驗課程, 超適合我這種時間不固定的人, 今天的課程total兩個多小時, 費用是800元, 收費合理, 物有所值, 下次我要再去學提拉米蘇跟英式Scone*^_^*

CHOI'S 巧思廚藝
http://www.choishome.com/_/index.php?main=ID1
有忠孝店, 天母店, 竹北店
我去的是天母店, 位於天母SOGO 7F的New Life Kitchen Studio, (02)28353666

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