masronita's blog

以前在the First吃過一次何順凱主廚的台式法菜就覺得很驚艷，沒想到台灣在地食材跟法式料理可以這麼融入^^。這次是主廚自己新開的餐廳，真的很令人期待。餐廳的地點就在很火紅很難訂位的RAW樓上XD(話說RAW我到現在還沒訂位成功過哩)

空間很美很明亮，桌數不多，環境寬敞，服務也算親切到位，有種置身巴黎星級餐廳的fu。

今天我們吃午間套餐有招待氣泡酒一杯，淡淡的青蘋果香味，很好喝喔。(警語: 未成年及開車勿喝酒)

現烤手工麵包，香Q可口。

好美好美的胭脂馬拉桑，唉鳳拍不出這道菜的美，胭脂蝦新鮮好吃，搭配小玉、西瓜等時令水果很爽口，最讓人讚嘆的是那三團鹹蛋幕斯。

這道湯品叫"叫我櫛櫛"，燙口濃郁不膩的櫛瓜濃湯，搭配旁邊義式餃很有趣，服務人員解釋說這是一種鍋貼配酸辣湯的概念XD。

迷魂香芋泥鴨，綿密的芋泥加上溫泉蛋，很有特色，但我們都覺得好吃度不及前兩道菜。

不只游七秒，魚只要新鮮，料理一定不會出錯，魚底下還有客家鹹豬肉，搭配起來滿好吃的。

ChunGo的主菜"黃袍加身"，是一種腐皮豬肉捲的概念，頗特別的，豬肉處理得很棒，口感佳，淡淡甜味，完全無腥味喔。

主菜後refresh的sorbet"柳橙你個芭樂"，芭樂雪酪加上琴酒凍，味道很棒，口感清爽。 

 甜點" 棗安晨之美"主要是有心太軟概念的甜點，味道還不錯。

 拿鐵及銀月綠茶。

我覺得態芮的午間套餐CP值很高，算是近期吃到最喜歡最有意思的fine dining了*^_^*。

Taïrroir 態芮法式料理
台北市樂群三路299號6樓
電話： (02) 8501-5500