Pierre Marcolini(PM)巧克力之神這個封號應該是無人不知無人不曉啦^^。去年PM在信義區新光三越A4的2F開了全台第一家巧克力藝術沙龍就已經很轟動啦(去年食記在此)，今年他又在中山北路上開了這家獨立店面的旗艦店，身為PM甜點迷而且怕生完baby後會很忙沒甚麼機會外出尋覓美食的我，說什麼也要趕快來朝聖一下^^，於是上完早班後，請今天很好命不用上班的ChunGo陪我一起來吃，吃完的結果是相當相當滿意，不但鹹點甜點的選擇比新光三越A4分店多很多，而且價位也較A4分店可親一些(雖然還是不便宜)，更重要的是，比起A4分店在2F的走道上圍一圈用餐區，中山旗艦店的用餐環境可以說是好太太太多了*^_^*，而且，今天我們用餐到最後，還有小小的奇遇記喔~~~
非常非常Lounge風的用餐環境，今天我們用餐時，店裡還有雜誌記者在拍照喔。
點完餐等待餐點上桌，好期待*^_^*
布拉邦徳濃湯(NT 90)，這是蔬菜雞肉濃湯，湯夠燙口夠濃純，滋味不錯，的確如menu所說是用餐開胃首選，唯一可惜的是，有點太小杯了啦。
比利時家常麵(NT 280)，麵的硬度掌握得不錯，滋味微辣(雖然對我來說是一點都不辣啦)，吃起來還OK，但整體感覺，我是覺得滿普通的耶。
巧克力牛肝菌燉飯(NT 320)，這個超特別超好吃的~~~，燉飯生熟度掌握得很棒，以巧克力入菜的滋味很有創意，吃起來也很搭，真的很好吃唷~~~
愛麗絲夢遊 (NT 320)，由芒果、草莓、椰子、檸檬、覆盆子五種Sorbet組合而成的夏季夢幻逸品，口味清爽，微酸的口感搭配細緻甜蜜的蛋白霜真的很美味，這裡的Sorbet做得很棒。我們本來是想點menu上另一道夏季Sorbet冰品(冰冰歷險記)，可惜今天沒賣。
夢奇地 (NT 290)，包括咖啡跟焦糖口味的冰淇淋，PM的冰淇淋真的很讚，口感細緻又是大人的口味^^。
萊姆巴巴(NT 250)，浸過蘭姆酒的義式巴巴麵包，加上味道香醇的香草幕斯，還有蘭姆果凍，口感渾然天成，是我吃過最好吃得萊姆巴巴囉。
冰巧克力波色拉那 (NT 140，原價280搭配餐點半價優惠)。這裡所有的熱巧克力都可以做冰的喔，我覺得很香純很好喝，巧克力味很濃郁又沒有無謂的過甜糖分。但我跟ChunGo都還是覺得，巴黎的Angelina巧克力飲品是更勝一籌囉。
Pierre Marcolini巧克力之神的封號真的是實至名歸，在他的官網，可以看到他豐富的履歷表，從他在1995年得到World Champion Pastry後，往後的十幾年，在布魯塞爾、巴黎、紐約、日本、倫敦等地開了非常非常多巧克力甜點專賣店。他官網的一段話頗令人感動的"Perfection is not of this world, they say. Perhaps not, yet that is what we aim for."
今天我們去用餐時，剛好巧遇Pierre Marcolini本人在店裡接受記者採訪，聽店員說，他剛好在開幕這幾天(7/31-8/2)來台灣宣傳接受採訪，今天晚上就要搭機回比利時囉。
PM本人很親切喔，很開心今天用完餐後可以在店裡跟巧克力之神合照*^_^*(請容我把自己的臉馬賽克一下，因為我現在處於一個胖到最高點的懷胎九月期，實在不敢把胖臉照片放上來嚇人啦^^)
PM的冰品跟甜點真的好好吃好好吃喔(鹹點我推那個巧克力牛肝菌燉飯)，雖然價位不便宜，但是，這裡還是我下次想要好好犒賞自己的用餐好選擇(PS. 下次我要點今天很想點但是已經賣完所以沒吃到的閃電泡芙)。
Pierre Marcolini 巧克力藝術沙龍 中山旗艦店
台北市中山北路2段21號
02-25817229
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