masronita's blog

最近部落格紀錄廚藝教室的文章一整個大塞車，這是一個禮拜前的第一堂吐司課了，我還欠了一堆cheese cake及泰式料理的文章沒寫，不過想想也沒關係，就寫多少算多少囉^^

會想報名吐司課是因為之前之前吃過教室老師做的麵包超級好吃，再加上蛋糕甜食那種相對高熱量的東西畢竟也不能多吃，所以就很想學做麵包看看，巧思的麵包課幾乎都是較長期的系統課，時間上也沒辦法配合，幸好吐司系列的課較短期，於是乎就報名啦，唯一小小的遺憾是吐司課沒有教手揉麵糰，麵糰是用食物調理機揉的，不過話說回來，食物調理機真是個省力實用的發明耶J

今天上課的老師一看起來就是賢妻良母，一整個很有氣質很溫柔，老師說啊，她覺得市售很多烘培成品都添加了過多的人工添加物，所以她小孩吃的麵包蛋糕餅乾全部都是她親手做的喔，哇!這會不會太偉大了一點啊~~~~

做吐司其實不難，但等待時間很長，第一次發酵等一次，第二次發酵等一下，最終發酵等一次，烘烤又要等一次，每一次的等待都差不多二三十分不等，所以上課時間有一半以上都是等麵團長大的時間。

過程文字就懶得寫了^^，放上照片來看看吧。

最後吐司出爐真的很漂亮，小麵糰老師要我們把它做成小餐包。重點是，做出來的吐司真的好好吃喔!!兩種吐司是不一樣的口感，可可吐司是比較有嚼勁，牛奶吐司則是超級柔軟，重點是兩種吐司都很香，而且是自然的麵粉、牛奶、跟可可的香味喔，沾上老師示範的卡士達醬，厚!!真的是有夠好吃的。

從一開始的麵粉到麵團到成品的吐司麵包，真的覺得，烘培世界真的是神奇的小宇宙*^_^*