這個西班牙料理課是ㄧ個多月前報名的，4F Cooking Home的料理課程真的是超搶手的，以前很多我想報的課沒有一次可以報名成功的(因為開放報名後完全是秒殺>_<)，難得這個西班牙料理課我居然可以報名成功，於是早在ㄧ個多月前我就匯款繳了報名費了。不過人說起來真的很矛盾，因為我最近忙到ㄧ整個翻過去，所以到要上課的那個禮拜六早上，我忽然忙到有點不想去上課了，但因為學費都繳了，還是乖乖去上課，上完課的心得是----幸好我有去上課，這是我第一次去4F上課，我覺得4F的老師跟工作人員都好親切喔，課程設計得很精緻，味蕾的享受，彷彿真的到了西班牙旅行一般喔。
4F位於永康街舊公寓的四樓，我覺得永康街的舊公寓真的是超有fu的，抵達劃位後，領了有質感的明信片食譜，可開始享用4F為學員準備的茶點，有超棒的茶具，很多種口味的Twinings茶包，還有義大利甜點課老師所做的餅乾。稍作休息，就準備進入料理教室上課囉。
我很喜歡4F的料理教室，4F的課程主要是老師示範課，課堂放著輕快好聽的拉丁音樂，上課的座位很舒服，而且可自由走動，選擇最好觀察拍照的角度跟位置，非常的free。第一道教的是Sangria，我很乖啦，只有聞聞味道，感覺一下而已。
第二道是香料番茄燉肉丸Albondigas，在這道菜可以學習如何做新鮮番茄醬汁，牛豬各半的絞肉捏成的肉丸口感很不錯，香料的味道我也很喜歡，如果手邊有義大利麵條，作成番茄肉丸義大利麵一定也很棒。
蘋果酒香烤鮭魚 Salmón con manzana，Soac老師說，他為了要可以新鮮吃到八分熟鮭魚的鮮嫩口感，他特別在當天早上去採買生魚片等級的鮭魚，嗯!這個烤鮭魚真的很好吃，每個學員有一大塊可吃，我三兩下就KO啦*^_^*
噹噹噹噹，接下來就是我最期待的西班牙海鮮飯Paella。老師說今天這道菜最不道地的地方就是料放太多啦*^_^*，因為他說他想是自己人要吃的嘛，所以料可以多放一點，讓大家吃得澎派一點，真的是揪感心的啦~~~
最後的甜點----加泰隆尼亞焦糖烤布蕾Crema catalána，這個可以自己操作瓦斯槍噴焦糖喔^^，道地的基泰隆尼亞風味的布蕾飾比較Creamy，比較不Solid，我個人是很喜歡這個道地口感啦。
4F上課真的很享受哪，上了這次課，我會很想去報名4F其他的課，可是啊，4F的課真的是秒殺，超難報名成功的，下次我手腳要快，希望可以再成功報名下一堂課。
4F Cooking Home料理生活家
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